欧德的家常菜

调料:盐3g，味精0g 1g，植物油20g。

生产步骤

1，将嫩藕洗净，切成薄片；

2.锅里烧热油，放入莲藕片翻几下；

3.加入适量的盐和味精，立即煮熟。

练习2

制作配料

各种炒莲藕片(11)

莲藕、韭菜、盐、鸡精、色拉油、姜。

生产过程

1.莲藕去皮，从中间垂直切成两半，用刀切成片；浸泡在水中

2.小葱洗净，切成0.5厘米的小块；生姜切片。3.莲藕切片沥干水分。

4.烧热油锅，放入姜片爆香，然后倒入莲藕片，快速翻炒2分钟。

5.加入适量的盐和鸡精，关火。

6.倒入小葱，翻炒均匀即可食用。

练习3

编辑

步骤:

1.将葱和叶子分别剁成粉，姜切成小块，莲藕去皮切成薄片；

2.莲藕用白醋浸泡5分钟，以免变色；锅内油热后，放入葱花、姜片翻炒出香味；

3.将莲藕片倒入锅中翻炒；翻炒加水，然后慢慢倒入。

4.翻炒至莲藕片有一些透明度。无固体时，撒盐，搅拌均匀；

5.出锅前撒上葱花叶，拌匀。