红烧鸡腿怎么做

调料:a .酱油1汤匙+生抽1汤匙b .蚝油1汤匙，糖1汤匙。

制作:将鸡腿洗净，用开水焯一下，去血水；生姜去皮切片；洋葱洗净，切成段。全部放入碗中，用材料A腌制20分钟。将蔬菜洗净，放入沸水中焯一下，然后放在盘子里。锅内热2大勺油，将腌制好的鸡腿翻炒几下，加入材料B和适量的水，小火煨至汤汁变干，放在菜上。

2主料:鸡腿辅料:姜调料:生抽、老抽、料酒、盐、糖。做法:鸡腿洗净，沥干水分，放入锅中。生姜去皮展平后放入锅中，加入生抽、老抽、料酒，搅拌腌制半小时以上；锅里加少量油，将腌制好的鸡腿煎1 ~ 2分钟，注意翻面；放回腌制锅中，加入开水至基本淹没，大火煮；汤烧开后撇去血沫，加入生抽、老抽、盐、糖调味；中火继续煮半小时，待汤汁变稠后离火；(鸡肝也是熟的，只是省略了“炒”的步骤。)特点:鸡肉嫩、咸、甜...好吃！！

我做的红烧鸡腿是这样的:

1.在鸡腿上切几刀，用酱油腌制30-60分钟；

2.糖(不放油)熬成浆，倒入鸡腿，搅拌均匀取出；

3.热油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、鸡腿、清水、生抽、料酒、五香粉，烧开，小火煨25-30分钟，最后收生粉汁。

味道相当不错。你可以试试。