如何用梅山品做出好的港式奶茶？
材料？
咖啡豆200克
水(常温)200克+1200克
红茶30克
400克淡牛奶
80克糖
港式奶茶的做法？
准备食材…因为红茶最好和不同品牌的红茶混合，所以我在家拿了三种红茶…
将咖啡豆放入主锅，涡轮-2秒，3次…
打成咖啡粉，倒空主壶，倒入密封瓶中…
15g研磨咖啡粉放入主锅…
在主锅中加入200克水，8分钟-90度-转速1，煮沸…
煮好后，咖啡液过滤到瓶子里…
将红茶放入主壶，涡轮-2秒-3次研磨…
加入1200g水煮20分钟-100度-速度2 …
煮好后，加入淡奶和糖，1分钟-速度3，搅拌…
用茶叶过滤袋过滤奶茶…趁热享用。这是著名的港式奶茶…
把刚刚做好的奶茶和之前过滤的黑咖啡搅拌混合，就是著名的鸳鸯奶茶…
嗯，一杯港式奶茶，一杯鸳鸯奶茶，问Eva哪一杯好喝，说，两个都好喝，选不出来，有可比性...
技巧
红茶的选择很重要。印度和斯里兰卡红茶是最广泛使用的。一般需要四五种茶混合，厚薄不均，各取其香、色、味、稳…