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现在，孩子们在春节期间爱吃从国外进口的腰果和开心果。小时候在老家杭州过年，但最爱吃的还是土特产山核桃和香榧。尤其是香榧，壳薄仁满，脆鲜。边玩边吃，抓一把放在口袋里，真的是一种享受。

浙江盛产这种干果。宋代杭州太守苏东坡一定很难吃到这种香榧，在家乡四川有“干果皇后”之称。苏轼贬谪杭州，填了他老人家的嘴。不然他为什么要写一首赞美香榧的诗:“好美好美，果实金黄。”虽然我从小就吃香榧，但从来没见过它长在树上是什么样子。年前去武夷山旅游，听说那里有香榧树。我请那里自然保护区的同志给我一些建议。我们走在路上，他指着前面一棵嫩绿的树喊道:“那是香榧！””我急忙追上去，走到树下，那位同志抱歉地说:“哎呀，我看错了。不是香榧，是红豆杉。“红豆杉也叫红豆杉，和香榧都是裸子植物，属于杉科，所以长得很像。红豆杉是一种浅根植物，主根不明显，侧根发达。是世界公认的濒危天然珍稀抗癌植物，是第四纪冰川遗留下来的古老树种。在地球上有250万年的历史。由于红豆杉在自然条件下生长速度慢，再生能力差，长期以来世界上没有形成大规模的红豆杉原料林基地。中国将其列为一级珍稀濒危保护植物，联合国明令禁止砍伐。

正好，我有个朋友是雕塑家，也是木雕收藏家。有一年秋天，我陪他去参观东阳的木雕博物馆。那里展示的传统木雕工艺品真是五彩缤纷，令人眼花缭乱。我觉得木雕用的材料比较硬，纹理比较细。不知道有没有真的是香榧。原来这个地区是我国香榧的主产区。那天正好有个诸暨的农艺师来办事，他当天要回乔峰。他主动热情地邀请我们去著名的香榧之乡乔峰看看。

当我们到达诸暨时，我们的主人带我们沿着蜿蜒的小溪走上一条山路。突然，我们发现远处的山上，也就是我向往已久的香榧树，有一群穿着深绿色衣服的女孩在跳舞，围绕着这个以盛产“乔峰香榧”而闻名的钟家岭小山村。这种看起来像橄榄的果实被树枝覆盖着，并且是弯曲的。深蓝的叶子呈针状，螺旋状排列，非常精致；树干低矮，侧枝伸出，树冠像一条展开的裙子。真的很像红豆杉，远远的就能骗到人的眼睛。树叶散发出一种强烈的特殊气味，这使得这个村子的庄稼避开了害虫。这里的孩子看起来都挺健康的，据说和经常吃香榧有关，因为香榧还是治疗蛔虫的良药！

农艺师现场给我们介绍了关于香榧的常识:香榧和银杏一样大多是雌雄异株，但也有少数不结果的植株是雄株。在方圆，通过风媒传粉，一只雄性香榧可以在十几公里的范围内给雌性香榧授粉。授粉后，雌花逐渐发育成绿色的橄榄状种子，成熟时变成紫色，但常被误认为是果实和果皮，其实是假种皮；剥开假种皮，可以看到里面薄薄的黄褐色木质假种皮，这就是市面上通常见到的香榧。外种皮里还有一层紫黑色的内种皮，紧贴着嫩白色的种仁。炒熟后的种子色泽金黄，酥脆可口，令食用者爱不释手。刚才你说树上结满了“果实”，要改成“种子”！现在树上的香榧，去年初夏就开花授粉了。16个月后，才长到了现在。仔细看，它们旁边，小如黄豆的，是香榧；明年要结香榧的隐花，现在也已经形成了，但是不太好看。这就是当地人所说的香榧“三代相会”的意思。

乔峰农民用红豆杉嫁接繁育香榧，品质优良，发展迅速。过去，在极端“左”思潮下，林业管理曾被视为“资本主义的尾巴”，这里的香榧树几乎被砍倒；改革开放后，又恢复到数万亩。钟家岭因土壤和水适合香榧生长而以产量大、品质好而闻名。目前香榧市场供不应求，价格上涨。在西湖博览会上还是抢手货吗？对于乔峰的农民来说，这不仅是“成熟的香榧”，也是一条致富的好路子

香榧不仅耐粗放栽培，而且收益期长。五六百年，甚至上千年的古树，还在结着累累硕果。正如人们所说，“百代香榧凉，千年香榧年年香。”香榧是优良的观赏树种，枝叶摇曳，四季常青，能吸收硫化物。主人把我们送回诸暨，或者下山，顺流而下。一路上风景很美，问了才知道是朱罗山和若叶河。不禁想起李白那句“Xi石过溪，照云海”的赞美。这就是范蠡博士发现浣纱之美的地方！我提议去浣纱阁休息一下。“浣纱古石今犹存”，高两米，刻有“浣纱”二字，据说是王羲之所写。我笑着问:“你们诸暨人都喜欢香榧吗？曾经品尝过诸暨著名农业科学家金善宝先生，他已经100多岁了。那么，一定也爱吃他家乡的香榧。这个‘干果皇后’可能有长寿美容的作用！”农艺师还幽默地说:“请你给我们‘香榧’做个广告好吗？”

——摘自2004年5月28日《浙江日报》电子版，作者李显耀。