为什么酸奶机做不出纳豆机里的纳豆，红元帅？

酸奶机只适合做酸奶，因为酸奶中的乳酸菌和纳豆中的纳豆菌有完全相反的生长特性。酸奶中的乳酸菌是厌氧菌，生长环境不能有氧气，要密封发酵。纳豆芽孢杆菌是一种好氧菌，生长需要充足的氧气，发酵过程必须通风，有足够的湿度。酸奶菌的生长温度在38度以下，纳豆菌的最适生长温度为40度。

大多数酸奶机只能简单加热，没有温控系统，功率小，温度低。纳豆机不仅需要加热和温控系统，还需要在纳豆的生长过程中保持发酵室内的空气湿度和充足的氧气。

红元帅牌纳豆机首创异杯发酵。根据发酵产品的不同，可以设置温度和时间来制作纳豆、酸奶和米酒。