胡萝卜炒鸡蛋很好吃。

鸡蛋是我们日常餐桌上非常常见的食材，营养价值很高。作为一个疯狂的鸡蛋爱好者，你可以不吃肉做饭，但一定不能缺鸡蛋。炒鸡蛋的时候，最常见的搭配就是西红柿炒鸡蛋，非常好吃。其实除了西红柿炒鸡蛋，鸡蛋的做法还有很多。比如我今天要给大家分享的四个菜，不仅好用，而且非常好吃。和喜欢的朋友一起来试试吧。

胡萝卜炒鸡蛋

配料的准备:

胡萝卜1根，鸡蛋2个，小葱1根，花生油15ml，盐2g。

生产流程:

1，用削皮刀把胡萝卜的皮削掉，洗净放在案板上，先切成段，再换刀切成菱形块，小葱洗净，控干水分，切成葱段。将鸡蛋打入碗中，用筷子打至蛋清和蛋液完全融合。

2.将平底锅放在炉子上，中火加热至手掌发热。倒入花生油，转大火至油热。倒入蛋液，晃动平底锅，让蛋液在锅底膨胀凝固。鸡蛋定型后，迅速用筷子摊开，搅拌均匀，盛出待用。

3.锅里放油，待油热后，倒入胡萝卜片，快速翻炒。将胡萝卜片翻炒至变软，倒入炒鸡蛋。

4、加入小葱和盐调味，翻炒均匀即可食用。

香椿苗摊鸡蛋

香椿苗的味道和香椿芽很像，口感比香椿芽更清爽嫩滑。金蛋香椿苗摊成鸡蛋饼，不仅外皮焦黄，鲜美清香，而且营养丰富。

配料的准备:

香椿苗50克，鸡蛋3个，花生油10毫升，盐1克。

生产流程:

1.先将香椿苗的芽瓣去掉黑色的香椿籽，然后掐掉根部，放入水中，清洗干净，控制水分，然后将香椿苗放在案板上，用菜刀切成小块备用。

2.将鸡蛋打入碗中，用打蛋器打至蛋清和蛋液完全融合，加入切好的香椿苗，加盐，然后搅拌均匀。

3.将锅加热至手心发热，倒入少量花生油，摇动锅底，使锅底均匀涂油。然后倒入香椿蛋液，转小火摇锅，使蛋液均匀的铺在锅底，蛋液凝固，锅底金黄时翻面。

4.煎至另一面金黄色后，即可出锅装盘。香椿香味浓的鸡蛋就做好了。

蒜苗炒鸡蛋

蒜苗炒鸡蛋是一道家常菜，蒜苗的绿色里鲜嫩，鸡蛋的金黄色里诱人。绝对是餐桌上不可错过的家常菜。

配料的准备:

蒜苗300g，鸡蛋2个，红小米辣1，绿小米辣1，花生油1，盐15ml。

生产流程:

1.首先用刀把蒜苗的根部切掉，然后挑选黄叶和老叶，放入水中，清洗干净，沥干水分。

2.将蒜苗放在案板上用刀斜着切成段，再将青、红、小米、麻辣切成辣椒圈。鸡蛋打入碗中，用筷子打成均匀的蛋液。

3.将平底锅放在炉子上，中火加热至手掌发热。倒入花生油，转大火至油热。倒入蛋液，晃动平底锅，让蛋液膨胀凝固。然后用筷子迅速摊开，翻炒后盛出待用。

4.锅里留底油，一直烧到油热。加入辣椒圈，变成小辣香。倒入蒜苗，快速翻炒。蒜苗变软后，倒入炒鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀，即可食用。Aauto Quicker美味的蒜苗炒鸡蛋做好了。

黄瓜炒鸡蛋

黄瓜炒鸡蛋是一种零难度的自动快速炒菜。主料是黄瓜和鸡蛋，从配菜到烹饪，十分钟就能做好。黄瓜青脆，鸡蛋营养丰富，味道很香。