油炸腐竹怎么炒？

1.可以做腐竹炒肉。具体做法和材料:五花肉100g，腐竹100g，青椒1，姜3g，蒜1，剁椒3g，食用油10ml，盐3g，鸡精3g，胡椒粉。

二、腐竹炒肉的具体方法:

1.将腐竹折成段，用水冲洗干净。喜欢吃软腐竹的童鞋可以泡一会。

2.五花肉切片。

3、青椒切菱形(主要是美观且受热均匀)，姜蒜切碎。

4、锅热，放适量油，待七成热加入五花肉切片，翻炒至变色，加入一块腐竹翻炒。

5.加入姜蒜，花椒翻炒一分钟，青椒翻炒两分钟。

6.放一点盐，加一点水。

7.加入鸡精翻炒。

第三，烹饪技巧

1，剁椒可能很咸，不要放太多盐。

2.如果油太少，可能会糊锅。中间可以加油。相反，如果炒五花肉后发现油太多，可以补出来。