鸡翅玉米锅

1，准备配菜:玉米洗净切小块，胡萝卜用去皮滚刀切，土豆去皮，洗净切块，香菇泡干切半。

2.将鸡尖、鸡中翅、鸡翅根与整只鸡翅一起切开；锅烧开，水开后放入鸡翅，水开后放入姜片和料酒焯一下鸡翅。

3.锅里热油，放入鸡翅炸至金黄，再放入蚝油、生抽、老抽炒匀。

4.加入土豆、玉米、胡萝卜、香菇、鸡翅，翻炒，加入不加食材的开水，中火加盖煮约15分钟，然后大火收汁~就可以出锅啦~

控制配菜量~不然会像我们一样菜比肉多

香菇炒西兰花|蒜末香菇西兰花

1，西兰花切块，用盐水浸泡15分钟；香菇切厚片，蒜末准备好。

2.锅中水烧开，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

3.锅内热油，蒜末放入油中翻炒，放入香菇翻炒至软，再放入西兰花翻炒，加入蚝油、生抽和适量盐调味，出锅。