哪几道菜饭馆受欢迎，营养美味，每次做完一锅米饭都不够吃呢？

土匪鸭黄菊花脆肠

食物：鹅肉，小辣椒，嫩姜，蒜作法：1、家鸭清洗切成小块。2、小辣椒、籽姜清洗。3、朝天椒切滚刀，籽生姜切成片。4、切成小块的鹅肉用生抽、生抽酱油、米酒适当盐腌渍一小时。5、腌好的鹅肉在电高压锅里焖至9层熟。6、盛出来预留。7、焖熟滴要块下油锅略微炸。8、炸至两面金黄捞起来控油补水预留。9、锅里留底油，下蒜爆香后，倒进朝天椒爆锅。10、入生姜片爆锅至香。11、倒进鸭块爆锅匀称，放些水焖2分钟就可以出锅了。

食物：西红柿、生鸡蛋、虾、盐、白胡椒粉、番茄沙司、干水淀粉、糖做法：1.虾剥掉头壳，抽取鲜虾清洗挤干水，加入少量盐先抓至鲜虾有点儿发粘，添加一点点白胡椒粉和少量干水淀粉抓匀后放冰箱冷藏室10分钟左右预留；2.西红柿切成小块，鸡蛋打散成鸡蛋液；炒菜锅烧开放一汤匙油热后倒进鸡蛋液，待快凝结时要炒勺打撒结团盛出来预留；3.锅再度烧开放1小勺油倒进鲜虾滑炒至8分熟盛出来预留，锅里再度放一点点油热后，放进番茄，一汤匙的番茄沙司，一点点糖持续煸炒至西红柿变松起沙，然后添加炒好的鸡蛋和虾仁再次煸炒，加入少量盐、鸡精粉就可以。

食物：茶树菇200克、葱1段儿、蒜1瓣、八角1颗、老抽王1/2汤勺、食用盐1/2茶勺、白砂糖1/2茶勺、米酒1/2茶勺、辣椒干1小把、食用油2汤勺作法1、葱、蒜切碎，辣椒干椒裁成段儿，茶树菇清洗用盐水泡10min用清水冲干净;2、锅中加点油爆香葱姜蒜末，放进小红辣椒煸炒香;3、放进清洗去蒂的茶树菇4、爆锅茶树菇，直到茶树菇变蔫，倒进老抽王，米酒、盐与一点白砂糖5、再次爆锅至茶树菇炒糖色，所有吸进到茶树菇内热出就可以。