如何做土豆丝

2.把擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉洗掉，成品才会好看。

3.将青椒和洋葱切丝，洋葱切碎。

4.把锅里的水烧开，把土豆丝放进去煮。因为它们很好，不需要煮太久。基本上，水差不多烧开了。如果土豆变软的时间太长，味道就不好了。

5、将焯水的土豆丝放入冷水中冷却，控水。

6.控水后的土豆丝放入盆或大碗中，放上葱花、青椒丝、葱花，加盐、酱油、陈醋。

7.炒锅烧热放香油，小火炒香花椒。

8.取出辣椒，将热油倒入盆中，会发出咝咝的声音。

9.最好撒几滴香油，用筷子拌一下。