莲藕和胡萝卜可以一起煲汤吗？

莲藕含有铁、钙等微量元素，还有植物蛋白、淀粉等营养成分，所以莲藕有益气血的作用，莲藕排骨汤的功效有补血生肌的作用。？

常吃莲藕排骨汤这道菜，能起到补中益气的作用。在汤里加入胡萝卜增加了营养价值。

1.小葱洗净，生姜去皮，切成薄片，胡萝卜去皮，切成薄片，莲藕去皮，切片，排骨洗净。

2.莲藕再次用清水洗净，用清水浸泡备用。

3.锅中煮适量水，放入三分之二姜片，加入适量料酒。水烧开后，将排骨煮3到4分钟，捞出排骨备用。

4.高压锅洗净，加入适量清水，放入剩余姜片，加入少许料酒，放入排骨。

5.将莲藕捞出，与胡萝卜一起放入锅中，然后加入适量的水，水量为锅的一半。盖上高压锅，拧紧，烧开。

6.高压锅气阀上升发出“嗤嗤”的声音时，转小火，煮25分钟。25分钟后，关火。当高压锅的锅盖可以打开时，加入一勺细盐。

7、加入小葱，炒匀，出锅！

扩展数据

莲藕不能吃的食物:

1，猪肝+莲藕

莲藕中含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，减少人体对这些元素的吸收。

温馨提示:由于莲藕性寒，产妇不宜多食。产后1-2周后食用，可消除淤泥。

2、大豆+莲藕

大豆含铁丰富，不能和含纤维素多的莲藕一起吃，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

3、莲藕+白萝卜

生食是凉的。

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