食物金字塔(如图)是由营养学家提出来帮助人们设计健康饮食计划的。根据食物金字塔设计食物。

(1)合理营养是指膳食中所含营养素的种类齐全、数量充足、比例适当；和身体的需求保持平衡。均衡饮食是合理营养的核心。健康的食谱要合理均衡，食物多样化，荤素搭配合理，营养全面合理。选项D是最合理的配方。

(2)肝脏是人体最大的消化腺，可以分泌胆汁。分泌的胆汁不含消化酶，能乳化脂肪，物理消化。

(3)口腔内有唾液腺，分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，可以消化淀粉，使之变成麦芽糖，所以口腔内发生了化学变化。

所以，答案是:(1)d；(2)肝脏；(3)唾液淀粉酶；一个