怎样做豆角馅的饺子馅

1.面粉加水揉成面团，醒30分钟。

2.猪肉剁成肉馅，放葱末、姜末、生抽、盐、糖、耗油、香油，搅拌均匀，腌制30分钟。

3.2个鸡蛋炒成鸡蛋碎块放进肉馅中。

4.豆角掐去头尾，洗净，用水焯一下。

5.把豆角切成小碎段。

6.放入肉馅中，搅拌均匀，再放点盐调味。

7.取一块面，团圆压扁，擀成面皮。

8.取适量馅料放面皮上，两边对折，依次捏合。

9.捏好的饺子。

10.水开后放入饺子，盖锅盖，水再开三回，饺子就熟了。