虾仁包子，配红醋酱，味道超级好。具体方法是什么？

虾和威力炸酱做成的肉包子，吃起来微辣微甜，威力炸酱无论是炒、蒸、拌、炸、卤、蘸，都是做菜的好帮手。虾包子是人们晚年经常吃的一种食物。很好吃，也很容易做。以下小笼包强烈推荐给大家。不仅造型好看，里面还塞了猪肉和鲜虾。更加美味营养。来了解一下鲜虾包子的家常菜吧！

步骤如下:1。先将酵母粉和少许糖溶解在温水中，然后慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状，再用手揉成光滑的面团。揉好面团，盖上笼布，然后盖上锅排，将锅放在电热器上，尽快促进发酵。2.发酵的面团是原来的两倍。把它拉成细丝。3.在发酵好的面条中加入适量的面粉，揉几分钟排出气泡。盖上锅盖，再醒五分钟。4.虾仁去壳，挑线，洗净，加淀粉和小苏打。腌制一会儿。5.肉馅中加入剁碎的虾仁、胡萝卜、姜葱、淡深酱油、盐、香油、料酒、淀粉、耗油、白胡椒粉、少许糖。分三次加入温水。每次结束后，让水分充分吸收，然后加入下一次(500克馅料和100克水* * *)使馅料顺时针发粘。6.将醒发好的面团分成四等份，揉成条状，切成等份的小面团，压平成中间厚的薄面团。7.填满馅料，食指和拇指转圈，拿着袋子的同时提起袋子。8.蒸锅里放足够的冷水，在炉排上刷上油，把包子胚放进去，烧开蒸20分钟。关火不开盖，利用锅内余温炖5分钟，大功告成。

温馨提示:1。卤制虾仁时，加入淀粉和小苏打，使虾仁口感更佳。2.馅料加水，使它更加美味多汁。3.在面团里放一点糖，让它尽快发酵。4.揉面的时候把电热器调到低档。5.猪肉馅，选嫩的前腿。