如何装修餐厅厨房
2.顶面:最好是全挂顶,方便擦洗。一般用PVC,铝塑扣板吊顶。注意使用抗老化材料,因为厨房整天烟雾弥漫,装修材料老化快。
3.地面:最好使用防滑地面旋转,接缝要小,减少污垢堆积,方便清洁。厨房地面要有地漏,方便地面的清洁和排水。
4.墙面:最好在上面贴瓷砖,方便擦洗。有的房子厨房的墙砖只贴到了1.8米的高度,不够用,需要补贴到顶。
5.光线:中餐非常讲究颜色,所以厨房要有足够的光线,晚上的照明要足够亮,照明的颜色要白色,否则会影响对颜色的判断,食物的烹饪时间也不好掌握。同时要避免灯光造成的阴影,尽量不要拍灯光。
6.油烟机:因为中餐是煎、炸、煮、炸,油烟比较多,所以油烟机要大功率。市面上有一种油烟机架,可以把油烟机直接放在上面,非常方便,而且它的两边是玻璃或铁隔板,既能防止油滴飞溅,又能形成一个相对封闭的空间,让油烟机排油烟更彻底。必要时还可以考虑安装排气扇,保证油烟能被清理干净。
7.冰箱:一定要提前设计好冰箱的位置,使“工作三角”设计合理。注意不要让冰箱挨着水槽,以免溅水。
8.插座:厨房里的电器越来越多,需要提前设计好它们的合理位置,安装插座。需要注意的是,最好不要和其他电器一起使用插座。厨房常见的电器有:冰箱、微波炉、食物处理器、电饭煲、抽油烟机、消毒柜、洗碗机、豆浆机等。插座要根据各自的功率分别安装,避免出现几个大功率电器同时接在一个接线板上的情况。此外,所有插座都需要安装漏电保护装置。
9.橱柜:厨房要有一个橱柜放餐具,避免餐具外露。厨房里有许多杂七杂八的东西,如锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐。如果暴露在外,容易油腻,不易清洗,所以橱柜尽量封闭;因为各种餐具、厨具大小不一,有大勺、小勺、酒杯、筷子,不方便一起拿。所以橱柜要多分隔,抽屉要分不同大小的隔板,这样各种餐具分门别类存放,既方便又整齐。
10.燃气:厨房管道很多,一般都用吊柜遮住,美观。但需要注意的是,燃气管道不能隐蔽,必须裸露,燃气表也严禁移动。同时要考虑是否方便抄表。