海参小米粥为什么要煮？

主要原因是海参煮前没有处理好，和小米一起煮时调料没有处理好，导致煮后两种食物都有腥味。

海参破碎后，需要在水中煮沸。这时要加入姜葱和料酒将其煮熟，然后将煮熟的海参放入容器中，用纯净水浸泡两三天。期间要换几次水，想喝多少就喝多少。用小米煮饭，一定要有好的汤底，加鸡汁和胡椒粉，这样煮出来的粥就不会有腥味了。

海参小米粥的注意事项和要点；

海参小米粥营养价值高，是一种美味营养的滋补品。海参味甘咸，富含蛋白质、胶原蛋白和维生素，但属于低脂低胆固醇食品，非常健康。海参可以提高记忆力，延缓衰老。还能强身健体，益精。小米还含有丰富的营养物质，包括碳水化合物、氨基酸、纤维素和维生素。不仅能帮助人体吸收消化，还能补血健脑，调节睡眠。小米海参熬制的粥营养价值相当可观，营养价值有了很大提高。

参考以上内容:百度百科-海参