蛤蜊豆腐怎么做？

味道:咸香可口

工艺:爆炒

蛤蜊豆腐的制作材料:

材料:蛤蜊200克，豆腐500克(北方)。

辅料:韭菜50克，干木耳30克。

调料:姜3克，盐3克，花生油25克，淀粉(豌豆)5克。

蛤蜊豆腐的特点；

好吃又好吃。

教你做蛤蜊豆腐，蛤蜊豆腐怎么做才好吃。

1.蛤肉洗净沥干水分备用；豆腐切块，韭菜洗净切段，木耳泡发洗净；生姜洗净切丝；水淀粉调成浓汁备用。

2.炒锅用油烧热，放入姜丝，放入蛤肉、木耳翻炒，再放入鲜汤、豆腐、盐，大火烧开，收浓汤，水淀粉勾芡，放入韭菜翻炒。

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小派-食物相克:

蛤蜊:蛤蜊不宜与蜗牛、橙子、芹菜同食。

黑木耳(干):黑木耳不宜与田螺同食。从食物药性来看，寒性螺蛳，遇到滑滑的黑木耳，不利于消化，不宜同食。

患有痔疮的人不宜将黑木耳和野鸡同食，野鸡毒性小，同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食。野鸭味甘性凉，容易消化不良。