羊肉丸子怎么做？

羊肉丸:原料:羊肉150g，大豆油750g，淀粉100g，姜75g，豆腐半块，鸡蛋1。盐和味精各适量。

制作:将羊肉剁成肉末，加入姜末、豆腐、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀，形成直径为5厘米的球。当油盘烧到五成热时。将肉丸放入锅中，煎至金黄色。锅里放白汤，锅里放炸好的丸子，炖20分钟，汤里加一点味精。