红鱼怎么做才好吃？请大神们解答

原料:一条新鲜的红鱼。

辅料:姜少许、香菜少许、高度白酒少许、油少许、蒸鱼酱油少许、盐少许。

蒸红鱼的步骤

1.将鱼洗净，用盐和少许高度白酒切花，腌制。

2.把姜丝放在鱼里，放在鱼下面。。

3.水烧开后放入蒸锅蒸5-8分钟(根据鱼的大小而定)

4.关火后，不要开盖，利用锅内余温“蒸”5-8分钟后立即取出。

5.最后取出蒸好的鱼酱油，撒上葱丝和香菜。撒上热油，就好了。

技巧

蒸菜的秘诀是水开后把锅里的菜蒸熟，最后蒸一会儿。

蒸鱼最后，一定要浇上热油。。