菜花炒西红柿怎么做？

1.花菜洗净沥干水分，然后焯一下。水烧开后不要放花菜，扔两个西红柿进去烫一分钟，然后捞出用冷水泡。然后处理菜花。将烫过的西红柿去皮，切成丁。2.拆下油底壳。锅里的油热了，就放入蒜呛锅。先把番茄炒一下，加点鸡精，炒一会儿。当它变成有点粘稠的汁液时，为炖菜拌一小碗水(凉了喝就好了)，也可以用鸡汤代替。再煮一下就可以上花菜了。因为菜花已经烫过了，只要加点糖和盐调一下口味，翻炒均匀就可以了。

你好！

介绍“番茄炒花”；

材料:花菜400克和番茄200克。

调料:淀粉(豌豆)15g，色拉油40g，白糖20g，盐3g，味精1g，醋5g。

特点:酸甜可口，酥嫩可口。

练习:

1.将菜花掰成小块，用清水洗净，放入热水中焯至八成熟，捞出控水备用；淀粉加水，搅拌均匀，形成水淀粉。

2.将西红柿洗净，切成片。

3.炒锅放色拉油，放入番茄翻炒，放入白糖、清水、味精、精盐、醋调味，煮开后用水淀粉勾芡，最后放入煮好的花菜，翻炒几下，倒入剩余的色拉油，出锅。

1.花菜洗净沥干水分，然后焯一下。水烧开后不要放花菜，扔两个西红柿进去烫一分钟，然后捞出用冷水泡。然后处理菜花。将烫过的西红柿去皮，切成丁。2.拆下油底壳。锅里的油热了，就放入蒜呛锅。先把番茄炒一下，加点鸡精，炒一会儿。当它变成有点粘稠的汁液时，为炖菜拌一小碗水(凉了喝就好了)，也可以用鸡汤代替。再煮一下就可以上花菜了。因为菜花已经烫过了，只要加点糖和盐调一下口味，翻炒均匀就可以了。

你好！

介绍“番茄炒花”；

材料:花菜400克和番茄200克。

调料:淀粉(豌豆)15g，色拉油40g，白糖20g，盐3g，味精1g，醋5g。

特点:酸甜可口，酥嫩可口。

练习:

1.将菜花掰成小块，用清水洗净，放入热水中焯至八成熟，捞出控水备用；淀粉加水，搅拌均匀，形成水淀粉。

2.将西红柿洗净，切成片。

3.炒锅放色拉油，放入番茄翻炒，放入白糖、清水、味精、精盐、醋调味，煮开后用水淀粉勾芡，最后放入煮好的花菜，翻炒几下，倒入剩余的色拉油，出锅。