开一家麻辣香锅要多少钱？哪个牌子好？

马拉·郭襄

配料:莲藕、竹笋、土豆、平菇、红、黄、青椒、豆芽、豆干、鲜虾、螃蟹、文蛤、香菜配料:葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、花椒、四川辣酱、郫县豆瓣酱、老干妈牛肉辣酱、啤酒、盐、糖。

1，切:将原料切好放在盘子里:葱切段，姜切片，蒜切两半，莲藕切片，竹笋切段，土豆切片，辣椒切三角，豆干切片，螃蟹，鲜虾，蛤蜊，平菇，竹笋，豆芽。

2.焯水:将平菇、竹笋、莲藕、土豆、豆芽、红、黄、青椒依次放入透明的沸水锅中焯水至八成熟。

3.炒菜:锅中加入油，烧至七成热，加入大量干辣椒和辣椒粒。辣椒变紫后，放入葱、姜、蒜炒香。加入麻辣烫调料、郫县豆瓣酱、老干妈牛肉麻辣酱，将麻辣烫调料煮沸，将鲜虾翻炒，待虾完全变红，将煮熟的莲藕、竹笋、土豆、杏鲍菇、辣椒、豆芽、豆干、午餐肉放入锅中，加入啤酒、盐、糖。等菜熟了，颜色均匀了，加入醋和香油，翻炒几下，出锅装盘，最后放几片香菜。