白菜粉丝粥的做法

这是一道普通的家常菜——白菜粉丝。冬天来了，这是收获的季节，也是最美味的大白菜。大白菜性微寒，味甘，有养胃生津、止渴、利尿通便、清热解毒的作用。大白菜含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷等矿物质，以及大量的粗纤维。它是一种非常好的健康蔬菜。人们常说:鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。

佐料

500克卷心菜

粉丝200克

佐料

适量的油

酱油适量

一点洋葱

姜一点

将粉丝切成适中的长度，用冷水冲洗干净，用冷水浸泡一会儿。浸泡时间主要取决于粉丝的质量。

白菜切丝，洋葱切丝，姜切丝，

油热后，倒入葱姜爆香，再倒入白菜片，白菜片比较大，可以分几次放进去。

倒入适量的酱油，

反复翻炒卷心菜，直到水出来，叶子变软。

加入泡好的粉丝，加入适量的水，大火烧开后，转小火慢炖。

粉丝变软后关火，加少许盐，准备出锅。