金脆薯片是怎么做的？有哪些步骤？

在空闲时间，我们总是想吃一些小吃。薯片、蛋糕和辣条是最受欢迎的。虽然零食吃多了不健康，但是人还是抵挡不住诱惑，尤其是薯片之类的油炸食品，香脆可口，特别开胃。这次要和大家分享的是薯片的做法。对于喜欢吃薯片的朋友来说，不是总在外面买，而是会花钱买一袋再吃。你为什么不自己学做饭？不到2块钱就可以做一锅薯片，做出来的食物又好吃又卫生。学会了怎么做就不用去超市买了。这里我给大家分享一下炸薯片的方法。相信看了菜谱你会发现，吃了这么多年，在家做薯片就是这么简单。

国产薯片的做法:备用食材:土豆2-3个，玉米淀粉适量，食用油适量，烧烤料适量，孜然粉适量；

制作流程:第一步，首先准备适量的土豆，去皮，清洗干净，把碎的挖出来，然后准备刨子，用刨子把洗好的土豆搓成薄片。这一步最好用工具完成，除非你的刀工特别好；

第二步，按照这个方法准备好所有的土豆，把处理好的薯片放在水龙头下反复冲洗。要保证把薯片上的淀粉洗掉，然后控水晾干备用。在这个过程中，用一个小碗盛一些干淀粉。

第三步，控制好薯片的含水量后，放入稍微大一点的容器中，然后用筛子筛干淀粉进去，让每片薯片都能均匀的裹上干淀粉，否则薯片很薄，搅拌容易碎；

第四步，同时往锅里加油，开始加热。油温烧到冒烟的状态，就可以把涂了干淀粉的薯片放入锅中开始炸了。很快，薯片就会浮在锅面上，直到金黄色，微微起泡。

第五步，将炸好的薯片出锅，沥干油，装盘。这时候也可以直接吃，不过撒点烧烤料和孜然粉味道更好。

边肖概述:土豆可以说是一种经得起任何烹饪的食物。它们可以炖、煮、炸等。，它们也可以用来制作一些小吃，如薯片、薯条、土豆泥等。每个人都可以学习几种不同的方法，用不同的方式做给家人吃，这样孩子就不用总吵着去超市买零食了。毕竟他们自己吃会很安心。其实薯片的方法比较简单。你可以在锅里煎它们，它们很脆，颜色金黄。自己做一锅薯片不到2块钱，不用去超市学，不用学怎么做。

烹饪小贴士:1，土豆一定要切成薄片，越薄越好，所以建议你直接用刨子来操作，比较方便。加工过的马铃薯片需要用水仔细冲洗以洗掉多余的淀粉。这一步可以多做几次，不然薯片就不脆了；

2.洗去表面淀粉后，薯片需要裹上一层干淀粉，一方面是为了吸收薯片表面的水分，另一方面是为了在油炸过程中保持薯片中的水分，不会太干；

3.炸薯片的时候需要用大火快速的炸，这样薯片的表面可以快速的炸到酥脆，而且薯片比较薄，容易熟，不用担心炸到金黄色。