葡萄酒发酵一般需要几天？

配料:野葡萄10斤冰糖2斤？

自制葡萄酒的做法:

1，从市场上买来的野葡萄，挑出坏果，先用淡盐水浸泡1小时。

2.将盐水浸泡过的葡萄用清水洗两遍，然后晾干。一定要把水擦干。

3.晾干水分后，逐一摘下，用手捏碎，与冰糖混合后装入干净无水无油的玻璃瓶中。

4、葡萄装成7分满，不要满，因为要发酵，太满了会溢出来。包装后，瓶口密封，发酵。下图是发酵一周后的样子。

5、发酵一个月，将酒倒入干净无水无油的玻璃瓶中。剩下的葡萄渣用干净的纱布包好，挤出汁液。

6.分离出残渣的酒可以饮用，倒出后可以继续密封储存发酵。酒越久越好，味道越纯，口感越好。