猪蹄筋的家常做法

“猪脚筋可以说是猪脚的精华。和牛筋一样，弹牙有嚼头，做卤菜或煲汤后非常好吃，而且富含胶质，有益气补虚、强筋壮骨的功效。老人们也常说，一头猪只有两条腘绳肌，不重，对膝关节最滋补。”

材料

佐料

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猪蹄四筋

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1猪蹄

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45克梅子豆

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45克花生

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5颗红枣

佐料

精力

3片

盐

适量的

烹饪酒

3勺

花猪蹄筋汤的做法

1.

准备好材料，猪蹄剁碎。

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2.

生梅豆洗净后浸泡半小时。

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3.

将猪脚蹄筋、猪蹄、姜片放入烧开的锅中，可以倒点料酒去腥。

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4.

将所有材料一起放入电饭煲中，加入适量的水，即可使用煲汤功能。(其他锅，大火烧开后文火1.5小时。)

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5.

关火前加盐调味。

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花猪蹄筋汤成品图

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烹饪诀窍

把梅豆和花生泡好后，煮棉花就比较容易了。

2、此汤特别适合体力劳动恢复体力，强化腰部肌肉。