如何吃好香油

不含酸酵粉的面粉

500克

水

185g

膳食碱

1勺子

麻油

1汤匙

佐料

大豆

适量的

醋

适量的

盐味精

适量的

芝麻酱

适量的

辣萝卜

适量的

大蒜

适量的

切碎的大葱

适量的

步骤

1.将食用碱加入水中溶解。

2.倒入一个装满面粉的碗里。

3.加入少许盐，用筷子搅拌均匀。

4.揉成硬面团

5.把面团分成小份，方便压面机。

6.来回挤压几次，做成光滑的面团。

7.然后用圆脸，压成细圆面。

8.像这样做所有的面团。

9.烧一大壶水

10.煮沸后，倒入压好的面条，煮至7分熟。(如果现在煮，现在吃，煮到全熟就好了。)

11.然后把水沥干，舀起来，放在有风的地方冷却，或者直接过凉水。

12.稍微冷却后，倒入香油拌匀，防止粘连。这样碱性面就做好了。重的时候可以放冰箱里。

13.准备好食材，葱、蒜、辣萝卜切丁备用。

14.拿你想吃的那份

15.放在锅里煮。面条半熟，只需要稍微烫一下。

16.将面条捞起，放入碗中，加入盐、味精、酱油和醋。

17.加入萝卜丁，倒入最重要的芝麻酱。

18.撒上葱花就可以了。