广州那些挂在栏杆上的腊肉怎么吃？

(1).将笋干用清水浸泡，然后洗净沉淀物，切块。用沸水锅煮10分钟，捞起沥干备用。

(2)腊肉洗净，切成薄片备用。

(3)锅中加入食用油，七成热时放入花椒和姜片，待香味爆开后倒入腊肉。腊肉快卷起来的时候，倒入笋干翻炒4分钟左右。加入料酒、白糖、鸡精香油(根据个人胃口)即可出锅。

二、蒸腊肉

(1)将腊肉用清水浸泡一两个小时，捞起，洗净，切成0.5厘米厚的薄片。

(2)整齐的放入锅中，入蒸锅蒸约10-15分钟。

希望你喜欢！