山西特色小吃

山西特色小吃有闻喜煮饼、稷山麻花、芮城麻片、忻州瓦酥、牡丹皮、水果花瓣、杏脯等。

朱冰闻喜

闻喜煮饼在山西有“饼中之王”的美誉，也有“中国饼无产”的美誉。形似满月，皮上覆有白芝麻，故外观为月白。它被芝麻包裹着，呈圆形，里面有栗子和深红色的白色蛋糕。可以拉成几厘米长的细丝。吃起来脆甜不粘不腻，长期不变质。它仍然是一种老少皆宜的食物。

稷山麻花杏脯

稷山麻花创建于隋开帝年间，已有上千年的历史。稷山麻花不仅继承了麻花的传统技艺和技法，还在麻花的制作中注入了现代科技。麻花精致小巧，犹如双龙缠绕，色泽金黄有光泽，口感香脆，店里每天都挤满了顾客。