如何正确食用小龙虾

小龙虾的正确吃法是:先闻一闻龙虾，感受龙虾的麻辣香香，打开龙虾的头部和胸甲，吃龙虾的黄色，拧两只手，一只向外，一只向上，去掉脚，一只手向外捏龙虾的腹部，剥掉腹部的上半部分，抽掉龙虾的肠子，剥掉龙虾的虾壳，蘸点汤蘸点肉，然后

小龙虾可分为青虾和红虾。青虾是刚剥掉壳的蓝色虾。虾壳松软，肉质细嫩，煮熟后颜色发黄。一般5月份比较多。红虾是去壳很久的虾。其肉质紧实，口感Q弹，煮熟后色泽深红。

小龙虾营养丰富，肉质松软，易于消化。对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物。它含有丰富的镁，对调节心脏活动有重要作用，能很好地保护心血管系统。能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。