小麦煎饼的做法，怎么做才好吃，小麦煎饼的家常

2.有一个剥花生的好方法。把炒好的花生放在这个盛满饺子的漏勺里，下面垫一张纸，搓一下花生，皮就会顺着大洞漏下去。

3.将花生50克、黑白芝麻50克、白糖20克放入料理机中研磨成粉。

4.将20克糖和3个鸡蛋打散，一点一点加入30克融化的黄油(或20克色拉油)直到完全混合，然后加入400毫升牛奶，搅拌均匀。

5.筛入250克普通面粉和1.2茶匙泡打粉，将面糊搅拌均匀。可以用手动打蛋器或者电动最小档来翻面。注意不要搅拌太多以免面筋，这样成品就不会软了。

让面糊静置半小时。

6.将锅加热，拿餐巾纸蘸少量油，均匀抹上锅底油脂；将总面糊的1/3舀入锅中；盖上锅盖，煎4-5分钟。

注:可以看到比较厚，桌面煎饼不薄。

7.打开盖子，看到整个蛋糕表面布满了很多气泡，蓬松。

8.这时候可以铺一半的花生芝麻粉。我用40克左右的花生芝麻粉。

9.然后把另一半没有花生芝麻粉的轻轻盖在盖了花生芝麻粉的那一半上。

注意:在蛋糕煎硬之前不要盖上盖子，因为它会碎。

10.翻面，盖上锅盖，煎1-2分钟。

11.用锯齿刀将炸糕分成三份。