西红柿汁焖茄子怎么做？

辅料:油、酱油、生抽、糖、蒜瓣。

步骤

1.把茄子切成角。西红柿切成齿。压碎蒜瓣备用。

2.面糊:将面粉和水混合成稠糊状，加入少许盐拌匀。

3.把茄子放到糊里，把果肉挂在上面，同时锅里放油，加热。

4.开始炒茄子，烧热锅，放油热油，将茄子块放入油中，用筷子翻面，直至呈金棕色。

5.调料:将生抽(增加咸味)、老抽(增加颜色)和2勺糖混合。

6.把锅再热一下，加油。加入蒜瓣炒香。加入西红柿。

7.等番茄汁，倒入刚调好的调料。

8.把茄子放进去。翻几下就可以出锅了。

技巧

面糊:将面粉和水混合成稠糊状，加入少许盐拌匀。