减肥需要看食物营养对照表么？

对于减肥来说，学会查看食物营养成分表，是个很重要的技能。查看营养对照表，需要留意两个项目，那就是营养成分和营养素参考值（NRV）。

一、营养成分

依据相关规定，食物的营养成分表至少应该包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）和钠***5项。其他营养素亦可标注在这5项之后。即4+1模式。

接下来具体说明下：

1、能量

这个营养素直接告诉了我们摄入的能量值，想要减肥的人需要特别关注这个值的大小。一位在健身中的女性，一天热量摄入总值建议在1200大卡左右；男性一般在1500大卡左右。

2、蛋白质

蛋白质是人体必不可少的物质，蛋白质低也就意味着没有什么营养。

3、脂肪

如果要控制体重，就尽量选择脂肪含量低的食品。

4、碳水化合物

减少碳水化合物的摄取量，有助于减肥。

5、钠

健康的饮食习惯应该是低钠低糖。一般来说，蜜饯果脯、方便面、榨菜等食品是钠含量较高的食品。如果要买，请选择钠含量相对较低的产品。

二、营养素参考值（NRV）

成分表上的NRV%是指能量或营养成分含量占相应营养素参考值的百分比，大家可以把它当做一个衡量营养的“尺子”。

以100克的某种夹心巧克力为例，对应的NRV%是26%，也就是吃100克的夹心巧克力，也就相当于吃了一天总能量的26%。

如果你吃了400克的这个巧克力，再加上三餐吃的食物，一天的总热量远远超标，那么不肥胖才怪呢。

知道了以上信息，平时在商超买食物时，就需要特别留意营养成分表的数据，这对我们控制饮食具有很重要的参考价值。