木耳有什么营养成分？

黑木耳是黑木耳的子实体，又名黑木耳、黑木耳、黑蔬菜。其味甘甜无毒，含有糖、蛋白质、粗纤维、磷、铁、钙、烟酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、麦角固醇、卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂和棘白菌素。黑木耳含铁量很高，比蔬菜中含铁量高的芹菜高6倍，比动物性食物中含铁量最高的鸭蛋高13倍。黑木耳含有抗癌物质。

功能:养胃益胃，养血，治崩漏出血，痔疮。适用于高血压、便秘等。