谁不该吃羊肚菌？吃羊肚菌有什么禁忌？

羊肚菌是一种生长在山里的野生食用菌。这种菌类的覆盖物和羊肚很像，所以叫羊肚菌。其肉质鲜嫩，营养丰富，抗菌抗病毒能力强，对维护人体健康也大有裨益。然而羊肚菌虽好但并不适合所有人。今天重点介绍一下哪些人不能吃羊肚菌，同时让大家了解一下吃羊肚菌有哪些饮食禁忌。

羊肚菌1和寒性体质的人不宜吃什么？

羊肚菌虽然营养价值高，但却是一种寒性食物。

生活中体质偏寒、脾胃虚寒或胃寒胃痛的人不适合食用羊肚菌，否则会增加体内的寒凉物质，容易加重人体胃寒胃痛的症状，对人体健康造成不利影响。

2、过敏人群

生活中很多人过敏，特别是有些人对食用菌过敏，所以不适合吃羊肚菌。羊肚菌是一种食用菌，也有一些过敏成分。对食用菌过敏的人，再次食用羊肚菌后很容易出现过敏反应，对身体造成伤害。如果症状严重，应进行必要的抗过敏治疗。

吃羊肚菌有什么禁忌？1.禁止过量食用。

羊肚菌对人体有明显的滋补作用，但禁止过量食用，因为过量食用会增加肠胃的负担，而且会造成营养的浪费，不利于羊肚菌有效营养的吸收。正常情况下，健康人每天服用羊肚菌的数量应该在30 ~ 50克之间。

2.禁止生吃。

羊肚菌也禁止生吃。必须煮熟了才能吃。另外，那些过期、发霉、变质的羊肚菌也是禁止食用的，否则也会对人体健康造成危害。此外，羊肚菌还具有明显的补肾作用。生活中性兴奋的人不能吃羊肚菌，否则会危害人的身心健康。

以上关于哪些人不适合吃羊肚菌的细节，让大家知道吃羊肚菌是需要注意的禁忌，可以有效提高羊肚菌的食用安全性，使其发挥更好的食用功能。