叉烧酱和烧腊酱有什么区别？

叉烧酱是广州的，赵烧酱是日本的。

2.不同的原材料

叉烧酱的主料是白糖、酿造酱油、水、食用盐、咸蒜、乙酰化双淀粉己二酸酯、柠檬酸、香辛料、红米。

照烧酱的主料是酱油、耗油、白糖。

3.不同用途

叉烧酱可用于点餐、和面、备饭、包包子、烹饪、炒菜、烧烤等。，尤用于腌制叉烧，故称叉烧酱。也可以腌制排骨、鸡翅等。烹调叉烧风味食品；还可以作为烧烤、腌制、撒酱的零食调味盒。

肉炸至金黄色后浇上照烧酱。

4.不同的特点

叉烧酱酱香浓郁，味道香甜可口，风味独特。

赵少酱的味道更甜更浓，这是因为大量用糖、用油、用白粉水造成的牡丹效应，使得烤出来的食物看起来更粘更焦。

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