鲜奶油怎么补救成豆腐渣？鲜奶油要加糖吗？
鲜奶油怎么补救成豆腐渣？
1.搅打鲜奶油一般会变成水油分离。在200克淡奶油中加入5克糖和30克奶粉，然后用打蛋器低速慢打，比普通淡奶油需要的时间长。
2.将鲜奶油倒入奶锅，小火加热。不停搅拌，直到里面的豆腐渣融化。看到有气泡冒出来就关火。等到它凉了，然后慢慢搅拌，直到水和油都混合在一起。完全凉透后，放入干净的容器中放入冰箱冷藏24小时以上，再取出送走。
你要在鲜奶油里放糖吗？
搅打鲜奶油需要糖。动物鲜奶油是从脂肪含量较高的牛奶中提取的乳白色粘稠液体。本身不甜，送走之前需要根据个人口味加糖。如果植物脂肪霜本身是甜的，用的时候不用加糖，送走后会更浓。
鲜奶油和鲜奶一样吗？
淡奶是蒸馏牛奶去除部分水分的结果。它的浓度比牛奶高，并且含有大量的糖。然而，鲜奶油是从全脂牛奶中分离出来的。在分离的过程中，由于牛奶中的脂肪比重不同，轻的脂肪球会浮在上层，从而得到不含糖的淡奶油。
淡奶一般用来做奶茶和港式甜品。鲜奶油可用于加糖的蛋糕装饰，也可用于制作巧克力糖、西式蛋糕和冰淇淋。
鲜奶油和牛奶的区别
不同来源:
淡奶油是从全脂牛奶中分离出来的。根据牛奶中脂肪比例的不同，轻的浮在上层变成奶油。牛奶营养丰富，是从奶牛身上挤出来的天然饮料。
吃法不同:
鲜奶油通常被用作调味品。鲜奶油可以装饰在蛋糕上，添加到咖啡、冰淇淋、水果和零食中，也可以直接食用。牛奶一般直接吃。
不同的营养价值:
奶油不含糖，脂肪含量低。牛奶含有大量的蛋白质、糖、脂肪和维生素，因此是一种非常有营养的食物。
奶油可以用来做奥利奥冰淇淋。用打蛋器将淡奶油打至有纹路，然后将鸡蛋打入碗中，分离蛋黄，将糖和蛋黄放入烹饪盆中，在水中加热搅拌至糖融化，再用电动打蛋器打至颜色变浅，体积略大。
此时加入牛奶，搅拌均匀，加入适量可可粉，继续搅拌均匀，将淡奶油和混合物搅拌均匀，加入奥利奥屑，搅拌均匀。然后倒入模具，放入冷冻室5小时。