剁椒鱼头特色菜在哪里？

湖南省，简称湘，是中华人民共和国的一个省级行政区，省会长沙，东邻江西省，西接重庆、贵州省，南接广东、广西壮族自治区，北接湖北省。地处云贵高原向江南丘陵、南岭山脉向江汉平原的过渡地带，地形为三面环山，向北开阔的马蹄形地貌。由平原、盆地、丘陵、山川、湖泊组成，横跨长江、珠江，属亚热带季风气候。

早在旧石器时代，湖南就有古代人类活动。晋代有以湖南命名的湖南郡县，唐代以湖南建都为湖南建都之名。宋代设立湖南道，元代设立湖广行省。明代，湖广任秘书，公布部署政务，湖广划归湖南省。湖南省的代表文化是湖湘文化。

地理环境

湖南省位于长江中游，省内大部分在洞庭湖以南，故称湖南。湘江纵贯全省南北，所以简称湘。在东经108° 47′~ 14° 15′和北纬24° 38′~ 30° 08′之间。贵州省西接云贵高原东缘，西北以武陵山脉为界与重庆市接壤，南接广东省和广西壮族自治区，北靠滨湖平原与湖北省接壤。

省界东至桂东县黄连萍，西至新晃侗族自治县韭菜塘，南至江华瑶族自治县古坡山，北至石门县胡平山。东西宽667公里，南北长774公里，陆地总面积211829平方公里，占全国陆地总面积的2.21%。

以上内容参考:百度百科-湖南省