你喜欢哪个，甜饺子还是咸饺子？这和南北饮食差异有关吗？
大家都知道北方人擅长做甜粽子，南方人擅长做咸粽子。然而，由于现代信息的发达和更方便的文化交流，咸味粽子也出现在北方，许多方人也北方人接受了更多的南方美食来丰富他们的餐桌。
为什么南北粽子不一样？
你可能也会有这样的疑问。南方人的口味比北方人清淡，但是为什么粽子是甜的？北方人口味油腻，为什么反而喜欢甜粽子？以豆腐为例。北方人常吃咸豆腐脑，南方人大多喜欢甜豆腐脑。但是为什么一提到粽子就反过来了呢？
其实我觉得粽子最初的形成和当地特有的食材有关。要知道，除了浓郁的肉馅和咸蛋黄，南方人大多以腊肉为主要馅料。腊肉在北方不常见，但在云贵川，湘代是家家户户必吃的肉，南方人基本上每天都吃米饭，配咸菜。因为粽子也是米饭的主食，所以按照平时的习惯，菜自然是咸的。
但是，北方人不一样。东北人暂且不说，就拿西北、中原、辽东来说吧。人们平时的生活习惯以面食为主，旧社会很少吃米饭。另外，西北一代流传的一种糯米美食糯米糕，就是用糯米做的甜品。另一方面，在北方人眼里，能搭配糯米的食物最好是甜的，很少有腊肉这种东西。在没有如此丰富的咸肉的情况下，蜜枣和大枣被用来包裹饺子。没想到成品粽子味道更好，更新鲜。久而久之，我爱上并习惯了汤圆。此外，北方人往往把粽子当作一种饼，而不是主餐，这可能也是原因之一。
粽子的传播
在中国，人们非常重视端午节的文化，端午节的习俗是最传统的节日之一，其中吃粽子是全国各地不可或缺的习俗。大家都知道，粽子最初的兴起是为了纪念屈原。人们认为，用竹叶包裹糯米和菜肴，在它们成熟时放入汨罗江中，可以有效地防止鱼吃掉屈原的尸体。好像粽子最早是湖南一代传下来的。
原来，端午节本身在历史上是存在的。端午节原名端阳，源于对自然现象的崇拜，由古代的龙舟节演变而来。盛夏，《黑龙七夜》飙至中天以南，全年最高？就在中间？这个职位。这时各种毒虫开始出没，后来人们推出了很多防治毒虫危害的方法，比如结合中医，用艾草、雄黄、香草等中草药驱虫，消灭瘟疫。用艾草开水洗澡，放在门上防止毒药进屋，喝雄黄防止毒虫靠近，小孩戴香囊五色线都是一些古老的驱除害虫的方法。
本来，端阳在楚文化中是很流行的，又因为楚国的屈原在端阳日为国跳河，人们尊敬他，所以端阳这个节气就有了更丰富的内容。一方面祭龙除虫毒，一方面纪念爱国光棍。因此，粽子也成为端午节的重要食物，流传到大江南北。现在甚至蔓延到了日本、韩国等国家。