吃紫菜有什么好处和坏处？

1，海藻的营养价值很高，海藻中含有较多的膳食纤维和叶绿素，有助于降低血液中的胆固醇，有些品种还有抑制肠道对胆固醇吸收的作用。

2.海藻还含有较多的不饱和脂肪酸，有助于改善循环。其中含有的牛磺酸对降血脂、促进神经发育也有好处。

3.富含碘的海藻有助于改善甲状腺的正常功能。

4.海藻中含有的藻氨酸有助于清除人体内的锶、镉等有毒金属。此外，海藻酸还具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多种生物活性。

错误食用海藻的坏处:

1.在碘不缺乏的地区，一次性大量食用海藻或经常食用海藻过多，都会导致碘摄入过多。水和食物来源高碘地区的人群要注意避免碘摄入过多，少吃紫菜；

2.另外，如果正在服用或注射高碘药物，也不要摄入过多的碘。

3.孕妇和哺乳期妇女，以及婴幼儿，也要注意避免碘摄入过多，导致甲状腺功能减退。

4.由于海苔在加工中经过调味，含盐较多，高血压、水肿患者需要克制食用调味海苔，可自行食用一些未调味海苔或烤海苔。

扩展数据:

海苔的吃法:一卷二煮三撒四直接吃。

常见的海苔有两种，一种是烤海苔，用于制作米饭和寿司菜肴，对原料要求高，需要紫菜厚薄均匀，薄片比较大，没有缝隙。另一种叫“即食调味海苔”，需要特殊的设备和技术。海苔烘烤后加入油、盐等调料，一般作为休闲食品，直接食用。

日本和韩国经常用海藻做寿司卷、饭团、年糕等。也可以把海藻切成细丝撒在沙拉上，或者和海鲜西红柿做成的沙拉一起吃，或者和蒸海鲜、意大利面、三明治一起吃。

也可以把海苔撕成碎片放在炖菜上，或者直接用海苔卷鱼、家禽或奶酪，或者煎、烤；也可以直接吃，享受牡蛎般的口感。

人民网-如何健康吃海苔？“钠和碘”是重点。