家里做苦瓜凉拌最简单的方法。

苦瓜、红辣椒、洋葱、大蒜、盐、酱油、醋、香油

练习:

1，先准备好所有食材，苦瓜、葱、蒜、红辣椒洗净。

2.把苦瓜放在案板上，用刀切成两半，一分为二，用小勺把苦瓜挖出来。

3.将苦瓜扣放在案板上，用刀斜着切成薄片，或者切成自己喜欢的形状。

4、汤锅放水，大火烧开水，加少许盐，倒少许油，再放入切片的苦瓜。在水中加入油和盐可以使焯过的黄瓜保持绿色而不损失营养。

5.水焯一分钟左右，用漏勺捞出苦瓜，用冷水冲洗干净，放入盆中备用。将洋葱切碎，辣椒切丝，大蒜捣碎，放入碗中。

6.在碗中加入盐、酱油、香醋、少许糖、香油和鸡精，用筷子拌匀成汁。

7.将调好的汁倒在苦瓜上，用筷子搅拌均匀，装盘。

苦瓜被誉为“脂肪杀手”，可以减少脂肪和多糖的摄入。如果你喜欢这道凉拌菜，请在家里尝尝！