绿色皮蛋和普通土鸡蛋有什么区别？

2.土鸡产蛋少，营养积累周期长，营养价值较好。

3.土鸡蛋中微量元素含量较高。

4.土鸡蛋没有激素和抗生素残留。

5、土鸡蛋味道更好。

6.这两种颜色不一样。

7.头部大小不同。

绿色皮蛋:绿色皮蛋是绿壳蛋鸡下的蛋，土鸡蛋是散养鸡下的蛋。

绿壳蛋鸡又名湖北鲁花乌鸡、三峡乌鸡和原种场位于湖北宜昌，因产绿壳蛋而得名。它们的特点是打下的壳是绿色的，这是中国特有的鸟种。绿壳蛋鸡与土鸡蛋相比，含有大量具有极高滋补保健价值的黑色素，以及人体必需的17种氨基酸、维生素、硒、铁等抗癌元素。它们很好吃，味道极佳。绿皮鸡蛋中的氨基酸明显高于其他土鸡蛋，具有滋补肝肾、补气血、调经止带的功效，神奇的绿皮鸡蛋还有防治头痛的功效。经鉴定，该鸡蛋具有很高的营养和保健价值。

绿色皮蛋的蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇含量比普通鸡蛋低40%左右。绿壳蛋是一种理想的天然保健食品，具有高维生素、微量元素、氨基酸、低胆固醇和低脂肪的特点。被国家绿色食品发展中心批准为“绿色食品”，被卫生部批准为“保健食品”，被誉为“鸡蛋里的人参”，甚至被外国友人誉为“东方神蛋”。

土鸡蛋:笨鸡蛋，又称散养鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋。指的是散落在山坡上，随意挖掘寻找食物，吃昆虫的鸡所下的蛋。这些鸡吃一些昆虫、草和剩菜。为了让它们产更多的蛋，还会喂它们一些食物，比如玉米和麸皮。柴(土)蛋是人工饲养的，鸡的饲料几乎不含化学元素。笨鸡蛋吃起来很嫩，没有鸡蛋味。普通鸡蛋没那么好吃。有些品牌的鸡蛋煮熟后蛋黄颜色较深，口感较浓。蛋清比普通鸡蛋更浓、更清、水分更低、蛋白质更高。

适用于体质虚弱、营养不良的人群。患有高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆结石的人不宜食用。老年人高血压、高血脂、冠心病患者应少量食用鸡蛋，一般每天不超过1个鸡蛋，不宜多吃。