酱油泡椒腌制方法大全

今天的酱油泡椒口味独特，辣椒吃起来又脆又辣。我没有砍它。我吃的时候会把它切成丝或者段。一道很好的米饭配菜。

主料5人。

青椒1000克

550克酱油

佐料

40克盐

花椒12g

2克肉桂

八角形3 g

45克糖

白酒10克

蒜瓣100g

50克姜片

步骤1用酱油腌制辣椒的做法

挑选坏烂的辣椒，洗净控水。

第二步:说明用酱油浸泡辣椒的方法

在辣椒尖上切一个小口。晾干后放入泡菜坛，蒜片和姜片一起放入泡菜坛。

第三步:酱油泡椒的家常做法

烧开汤，酱油550k水600k辣椒12k肉桂3k八角5k锅上火烧开。煮15分钟，关火，关火时倒入10k鸡精5k。晾凉后放入泡菜坛子里。压下石头。拧紧盖子

用酱油腌制胡椒的简单方法

腌制15天后即可享用，也可切丝或切段。都是下一餐很好的配菜。

成品图

烹饪诀窍

酱油和水的比例差不多，用酱油冲泡有点太黑了。我只是加了一半的水，味道没变。酱油用清水和椒盐煮开后，关火再倒入白酒和鸡精，味道一下子充满房间。花椒洗净，控干水分。在辣椒尖上切个小口，味道不错。