豆角猪肉炒面的做法，豆角猪肉炒面怎么做好吃

豆角肉丝炒面

原料：

豆角100g、肉丝100g、机制面条250g、淀粉适量、生抽两大勺、老抽半大勺、料酒一大勺、五香粉半小勺、盐和鸡精适量、胡椒粉适量

做法：

1、准备原料

2、调料图

3、生抽两大勺，老抽半勺，五香粉半小勺，盐和鸡精适量再加一点点水兑成碗汁，豆角切丝，葱和辣椒改刀

4、面条煮到9成熟，拌上香油放凉

5、肉丝加入少许料酒，盐和鸡精，生抽两小勺，胡椒粉半小勺，淀粉两小勺腌制20分钟

6、热锅凉油，油温5成热滑炒肉丝变色后捞出控油

7、爆香葱花和干辣椒

8、倒入豆角翻炒，炒至变软微微泛黄（时间久一些，一定要炒熟）

9、倒入肉丝后烹入碗汁

10、倒入面条炒散炒匀，如果喜欢可以用炒勺把面条炒碎入味。

小窍门：

1、豆角斜切成丝便于成熟

2、滑炒肉丝的时候油多些避免粘锅，把多余有控出来留作他用即可

3、料碗提前兑好便于操作免得手忙脚乱

4、味道和酱油炒面类似，这个味道大家根据个人喜好调整，在此仅供参考。