发菜怎么吃发菜怎么吃比较好？

发菜可以煎、炒，也可以凉拌食用。1.发菜提前泡发，然后切碎放入盆中。2.洋葱去皮切碎，和鸡蛋、面粉一起放入盆中。3.加入所有调料，然后加入适量的水静置10分钟。4、热锅放少许油，转小火，取一勺饭勺在锅里煎至凝固，翻至微黄，再翻至微黄。

发菜，又称发菜，是一种属于念珠藻目的细菌。发菜富含蛋白质、钙和铁，高于猪、牛、羊肉和鸡蛋。

发菜生长在海拔1000-2800米的干旱半干旱地区，多分布在内蒙古、宁夏、甘肃、青海、陕西等年降雨量80-250毫米，母质为第三纪红壤的地区。国外分布在俄罗斯、蒙古、捷克、斯洛伐克、法国、美国、墨西哥、摩纳哥、索马里、阿尔及利亚。

发菜是高原特有的野生陆生藻类，具有很高的营养价值。发菜与“发财”谐音，深受港澳同胞喜爱。发菜也成为大陆人人喜欢的稀有美味。