一种腊鸭制作方法

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难度:一般

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查看原文/？2011 3月19/？6823人看过

腊鸭腿(腊鸭味)的制作步骤

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自制鸭腿脯的制作方法

材料:鸭腿2200克(约10块)，糖10克，泡椒盐55克，白酒10克，胡椒粉12克。鸭腿洗净沥干水分。2)小火炒咸菜椒盐，炒出香味，趁热浇在鸭腿上，揉好后加糖和白酒，再揉。鸭腿收拾整齐，最好放重物，每天翻一次。3-4天后，用棉线将鸭腿扎好，挂在阴凉通风处，晾干。

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有多干？你可以在一些大型超市的腌制品柜台捏一下。按照别人的程度，我有时候是坏的~

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食用前洗净蒸30-40分钟。

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切片，吃~

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这肉，挑好切丁，用冬笋丁包着卖，味道还不错~

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