酸辣柠檬鸡爪怎么做？

网上名人柠檬酸辣鸡爪，吃了才知道。它们真的很好吃。咬着酸辣的鸡爪开始追剧。一口就全是胶原蛋白，简直是追剧神器。

还不如自己动手呢！

准备:

材料:鸡爪700克，蒜瓣10，香菜适量，姜5片，柠檬(大)一个，小米椒5个，葱半根，辣油2汤匙。

调料:盐1勺，糖2勺，生抽5勺，生抽半勺，矿泉水100 ml，陈醋10勺。

1.准备食材。

2.鸡爪洗净，剪去指甲，换刀。建议把一个鸡爪换成三块(把大的换成四块)。

锅内放冷水，放入姜片，水烧开后中火煮10分钟，不用盖锅盖。

3.鸡爪煮熟后，取出，用冷水洗净。洗去浮渣后，放入冰水中浸泡10分钟(更有Q弹味道)。

4.开始准备调料。柠檬两头去掉，切片(一点去掉籽，不然会很苦)。葱切丁，蒜剁碎，小米椒切圈，加盐，糖，生抽，老抽，水，陈醋，辣油，拌匀，搅拌一会儿，避免烟和糖融化。(可以尝一下，如果淡的话，酌情加调料的量。)

5.将洗净的鸡爪晾干，然后放入容器中，再倒入准备好的调味汁和香菜，搅拌均匀，用盖子或保鲜膜密封后放入冰箱冷藏一夜。第二天拿出来吃。

小贴士盐和光根据个人口味调整。如果有单晶冰糖，放冰糖会更好，鸡爪会更爽口。当你把它放在冰箱里时，最好放在陶瓷或玻璃容器里，因为酸性会腐蚀其他容器，会破坏味道。

鸡爪的营养作用是1。去除脂肪和降低血压。

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体血脂和胆固醇的作用。

2.美容护肤。

鸡爪增强皮肤张力，消除皱纹。

3.富含铜。

鸡爪还含有丰富的铜，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨骼组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。