白萝卜炖骨汤

白萝卜有人参之誉，有滋养润心、通气活血的功效。

清雅厨房旁边

材料

500克白萝卜

排骨420克

枸杞8克

8克盐

6片生姜

料酒10g

清水4000克

练习步骤

1，肋骨干净

2.白萝卜洗净去皮，切块。

3.将洗净的排骨放入砂锅中，放姜片加水入料酒，不盖锅盖煮开(砂锅上方放一木铲，防止煮开时汤汁溢出)，撇去浮沫。

4.然后在木铲上方盖上锅盖。

5.中火炖60分钟，去掉锅盖。

6.加入切碎的萝卜块，用中火再炖7分钟。

7、从锅里撒上枸杞，一锅鲜美温润的白萝卜排骨汤就炖好了。

8.成品图

技巧

1，每个人口味不同，盐的量要根据自己的口味适当增减。2.每个炉子的火力大小也不一样，炖的时间要适当增减。3.第一次煮汤前，一定要放一个木铲，防止汤煮的时候溢出来。