员工食堂合同管理方案
裕丰餐饮公司的服务范围:
1，食堂承包(承包:工厂企业、事业单位、校医院职工食堂)；
2.粮油蔬菜配送中心(批发配送米、油、蔬菜、食材、冷冻品)；
3.快餐配送(学校、商场、汽车店、超市、酒店、娱乐场所的餐饮配送)；
4、食堂规划(食堂劳动合同、菜单搭配、合理安排饭菜)；
5、食堂厨房设备投资(新老厂厨房设备的购置和升级，我公司为工厂食堂免费购买厨房设备，每年向工厂折旧30%，合同到期三年，所以设备归工厂所有。)
工厂食堂免费餐的合同管理模式
企业职工承包食堂有三种模式:固定就餐、半固定半免费、完全免费就餐。
1.所谓完全免费餐，是指:员工在食堂就餐前可以自由选择是否在食堂就餐，也可以选择不同窗口、不同价位的食物刷卡消费；食物包括套餐、单整肉、小鲜肉、素菜、炒菜、糕点、小吃、麻辣烫等；
2.员工固定用餐计划
膳食:
早中晚(三餐)，伙食标准。
员工餐:
(两荤两素)选一荤一素——汤+米饭7元/人/天。
两肉一菜一汤+米饭8元/人/天
两肉两菜一汤+米饭9元/人/天
三肉一菜一汤+米饭10元/人/天。
一、企业食堂免费用餐承包方式
(1)操作方式:(先试用一个月，满意后再合作)
1.贵司清点该处及原有厨房设施设备后，移交我司使用。我们可以负责采购不足的小厨具。另外:在使用过程中，除自然磨损外，如有人损坏或丢失，我公司将照价赔偿；
2、统一使用IC卡消费，可以消费正餐，也可以在吃正餐的基础上加餐(刷卡即可)，不够的时候可以自己充值。
(2)操作方式:
A.餐饮公司的权利、责任和义务
1，承担厨房空间租金及厨房水、电、燃料费用；
2.厨房设备和设施的维护；
3.为您的员工免费提供食品责任险(200-500万元)；
4.食堂信用卡收费系统的提供和维护；
5.严格履行合同，遵守条款；
6.生鲜干货集中采购配送和严格验收；
7、菜单搭配，菜品的烹饪和配送；
8、按时、保质、保量用餐；
9.厨房员工的招聘、管理和薪酬；
10，餐厅和厨房的整洁度；
11，消防安全合作；
12.随时接受贵公司相关部门的监督和改进建议；
13.其他未列出的相关细节需要双方协商，裕丰将全力配合；
B.贵公司的权利、责任和义务
1，提供餐厅和厨房空间；
2.为我们在贵公司的员工提供住宿；
3.监督我们食堂食品材料的日常采购；
4、卫生、食品质量定期严格考核；
5、食堂的配合与支持；
(3)整体膳食规划:
1，特色一:菜窗分菜系。
根据贵公司员工来源地的分布或偏好，我公司提供6-8种菜肴供贵公司员工自由选择。价格如下:(套餐)3.5元选择一肉二菜一汤，4.0元选择两肉一菜一汤用餐。
2(可选)食品价格:1元，2元，3元，4元，5元。
2、特点二:炒侧面，每次小批量炒，保证火候和新鲜度。
我公司员工统一分餐，分菜炒菜，保证饭菜的热度和新鲜度，坚持色香味俱全，干湿分离，冷热分离，生熟分离的原则，确保您的员工享受到超值的饭菜和优质的服务。
3.特点三:开窗送饭。
在上菜的基础上，另开一个用餐窗口。价格从2.0元/份到5.0元/份不等，贵司员工可自由选择是否加餐及加餐标准。
膳食分割
1，早餐:多样化，价格定在1-2元，以糕点(油条/芝麻球/包子、卷/馒头)、炒粉、炒饭、粥、豆浆汤、汤粉(面)、炒粉(面)为主，每天至少提供5个品种。
2、面食区:早餐、午餐、晚餐，我公司将提供如麻辣烫、拉面、牛腩刀削面、肥肠桂林米粉、武汉热干面、扬州炒饭、北方饺子、糕点等，价格从3元到4元不等；
3.小炒区:为了保证您的员工能够享受到即炒即吃的优质服务，您的员工可以选择我公司提前公布的菜谱进行点餐，如蒸排骨、梅菜红烧肉、蒜苗炒菜、炒面等。
4.专区:根据员工的饮食需求，我公司还设置了蒸饭、烤饭、炖菜等专门窗口，供员工自行选择。
第二，这种方式的特点是:
1，免费餐就是在IC卡上随时选择饭堂不同价格窗口进行消费。
2.如果员工不到一个月就没饭吃了怎么办？还有一个系统是为员工IC卡充值现金而设计的；员工可以带着自己的IC卡和现金到充值处，现金充值处由食堂自行办理。
3.企业给食堂包工头没有保底营业额，包工头必须加强对食堂饭菜质量和服务的管理，不断创新和策划适合员工需求的菜品，提高员工在食堂的就餐率，以达到盈利的目的。
4、企业管理简单明了，只要设备、场地、水电都可以提供。
5.因为员工可以自由充值，自由消费，企业只需要安排合适的管理和监督人员，就可以为自己减少很多麻烦。
6.当月的餐费不会用完，卡上的餐费也不会清零，直到可以连续用完。