炒木耳可以隔夜吃吗？

如果及时用保鲜膜密封，放入冰箱保存，只要彻底加热，是可以食用的。冷冻室温度低，可以抑制细菌的生长繁殖。炒好的黑木耳放进去，一般可以保存1-2天。

炒木耳可以隔夜吃吗？

但如果是常温保存，不建议再食用，因为常温下木耳可能已经被细菌污染，食用可能会对身体造成不适。

炒好的木耳最好在1-2小时内吃完。时间长了，不仅口感会变差，营养成分也会流失。

干木耳一般只需要用冷水泡3-4个小时，时间比较长。不仅口感会变差，还可能滋生细菌，甚至产生有毒物质。