总结有北京特色的景点和美食。.....

北京烤鸭是北京的一道名菜。它以色泽鲜艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻而闻名中外。历代美食家都推荐吃北京烤鸭和北京特色小吃，他们吃了很多精致的菜肴。总结起来主要有四条:讲究季节，冬、春、秋三季吃烤鸭最好；讲究薄膜法，让每一块都有带肉，薄而不碎；注意调味，一般在甜面酱中加入洋葱，再拌上黄瓜条或绿萝条，清口解乏；注意吃法，荷叶饼可以揭开两块，每块涂上蒜泥、酱油、黄瓜条，然后夹上烤鸭片卷起来吃。

推荐地点:全聚德(明火烤鸭)和便宜坊(暗火烤鸭)是北京最有名的两家老字号烤鸭店，是品尝正宗北京烤鸭的最佳去处。

全聚德:北京市宣武区前门西街14号楼。烤鸭168元/只。

便宜坊餐厅:北京市丰台区阜丰路2号。烤鸭170元/只。

涮羊肉

涮羊肉在北京有着悠久的历史。北京涮羊肉有两个特点:一是选料精细，肉片薄；第二，调料讲究，搭配得当。在选择羊肉时，要选择阉割过的羊，不仅无味，而且肥嫩；第二，要选择瘦肉多但中间有肥肉的部位，羊后腿肉最好，其次是外脊下端的肉和羊脖子后面、肋骨前面的肉。涮羊肉的酱料可以自己配。在“点酱桌”上，二十多种酱摆在面前。“芝麻酱”和“北京腐乳”是吃涮羊肉必备的酱料，可以去除羊肉的膻味。香菜、辣椒油、米酒、芝麻酱等。老北京涮羊肉一桌的第一个炊具是炭火铜锅，直腔大肚，里面烧炭。每年菊黄枫红的季节开始响应市场，涮羊肉是北京街头最常见的餐厅大旗。

推荐地:涮羊肉自然要去东来顺，能仁居也很有名。

东来顺:王府井大街138号北京apm大厦5楼。人均消费约100元。

能人居餐厅前店:西城区前门西大街135号。人均消费在70元左右。

满汉皇家盛宴

分为六宴(蒙古亲诸侯宴、朝臣宴、长寿宴、千年宴、九白宴、时令宴)，均以清宫名宴命名。收集众多满汉名菜，选择时令海断层，搜寻珍奇动物。宴会包括196道冷盘和热菜，124道点心和茶，320道菜肴。

推荐地点:房山别墅:西城区金文街1号北海公园东门内。人均消费约100元。